不按时吃饭会伤胃，嗜食辛辣会刺激胃，压力大时胃也会不舒服。据统计显示，我国部分地区胃病发病率较6年前足足翻了两番，并且其中有相当一部分患者是上班族。实际上，胃病的发作是一个漫长的过程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，加之患者的新陈代谢、内分泌的不规律，导致胃黏液分泌不足，胃失去保护，浅表性胃炎、糜烂性胃炎、急慢性胃炎的发病率大大增加。胃病往往是因为忽视造成的。

胃有“四怕” 一定要当心！

胃有4怕：“冷、晚、多、坐”

冷：“病从口入”，饮食卫生是保护肠胃的第一步。夏季，细菌、病毒、不洁食物等都会引发胃肠道疾病的发生。如未彻底煮熟的虾、蟹等海鲜，还有凉菜、水果如果没洗干净也会引起急性肠胃炎。另外，夏季的冰镇饮料也是伤胃的元凶。为了及时给“肠胃”保暖，吃凉拌食物时，不妨加点姜或芥末，可以暖胃、杀菌。

胃、十二指肠溃疡发病有季节性，不仅是在夏季，秋冬和冬春交替也都是高发期，寒冷的冬季尤其要注意养胃。胃痛、腹部不适，消化能力降低，这时进食生冷食物就会引起或加重胃部不舒服的症状。

过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。

晚：食物从胃排空、进入小肠消化大约需要两小时，晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。

日本东京大学针对胃癌患者的研究发现，经常晚饭吃得太迟会增加胃癌发生率。研究人员分析认为，胃黏膜上皮细胞的更新一般只在夜间胃肠休息时进行，如果晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险

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广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁提醒，有研究表明，长期吃夜宵容易伤胃，甚至是胃癌的幕后黑手。“其实，除了夜班一族需要消耗相应的能量外，绝大部分人都没必要吃夜宵。即使是需要夜宵弥补能量的人，也要注意夜宵种类的选择，那些煎炸油腻、高糖高盐的垃圾食品最好少碰，以柔软、容易吸收、清淡为宜。”

多：吃得太多会导致胃酸、胰液、胆汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能会导致胆管胰管等相对狭窄、梗阻，造成消化功能紊乱。

如果晚餐吃得太饱，不但会影响睡眠，还容易使胃肠道处于“紧张工作”状态，加重肠胃的负担，导致消化不良、胃胀等情况的出现。另外，不仅是晚餐，如果每吨饭都吃太饱的话，胃部就会分泌大量胃液，损害胃黏膜。胃部始终处于饱和状态容易导致胃黏膜没有修复的机会，一旦胃黏膜不足，那么胃酸就会入侵，引起各种胃病。

因此，我们应养成良好的用餐习惯，每顿饭吃7成饱就可以，晚餐不要吃过多食物，最好是在距离睡觉前3小时用晚餐，还应注意清淡饮食。

坐：刚吃完饭不适合马上坐下埋头工作，因为胃肠的消化需要有足够的血液保障，如吃完饭就工作，血液供给大脑，胃肠得不到消化所需的循环血量，非常影响消化功能。

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